NEJNOVĚJŠÍ PŘÍSPĚVKY
Vánoční dárek i doušek pro nový rok. Limitovaná edice švýcarské pálenky...
Švýcarská dokonalost, to nejlepší a nejlépe vyzrálé ovoce v každé kapce ušlechtilého destilátu a ještě k tomu vzrušující dotyk oloroso sherry. Tato liitka jedinečné...
GASTRONOMIE
DÝŇOVÝ CHEESECAKE pro vánoční pohodu i zimní čas
Barevné dýně Hokaido už pěkně prozářily podzim, ale tahle dokonalá zelenina jednak dlouho vydrží a taky se neomrzí. Dříve se říkávalo: "Navařte dýně, blíží...
Krátká historie michelinských hvězd v Česku. Cesta k národnímu průvodci MICHELIN ČR
Příběh MICHELIN Guide v České republice není dlouhý, ale je plný symbolických okamžiků, které předznamenaly současný úspěch. Ten je nyní reprezentován deseti klasickými hvězdami...
MICHELIN rozzářil nad Českem deset hvězd. Nejvíc svítí dvouhvězdné Papilio
Česko vstupuje do gastronomické ligy šampionů. První národní Průvodce MICHELIN pro Českou republiku potvrzuje už sám o sobě světovou úroveň tuzemské kuchyně. Publikace byla...
CESTOVÁNÍ
TEKUTÉ POKLADY S CHUTĚMI LÉTA. FASSBIND – nejstarší švýcarská palírna mezi jezery a horami
Pálenka, která okouzlila Napoleona, cara, rakouského císaře i britskou královnu. Už od roku 1848 je palírna Fassbind v městečku Oberarth usazeném v zeleni centrálního...
ALTA BADIA: GOURMET SKISAFARI SE VRACÍ. Den, kdy lyžování potkává vysokou gastronomii
Pět šéfkuchařů oceněných Michelinovými hvězdami, pět horských chat, pět unikátních pokrmů a k tomu výběr nejlepších jihotyrolských vín. Tak bude vypadat neděle 14. prosince,...
VINNÁ STEZKA CIGALES: Duše španělských klaretů
Chcete zažít Kastilii ve své opravdové autenticitě? V nenápadném údolí oblasti Kastilie a León se pijí nápadně dobrá vína! Tady se zrodily slavné klarety,...
TÉMA
SVĚTOVÁ PRODUKCE VÍNA 2025 dle OIV mírně vzrostla. Podobu sklizně znovu ovlivnily klimatické výkyvy
Globální produkce vína v roce 2025 mírně vzrostla, přesto však zůstává výrazně pod dlouhodobými průměry. Po historicky slabém předchozím roce tedy přišlo lehké oživení....
Kde proudí víno, tam roste ekonomika. Rakousko je toho důkazem
Rakousko je pro nás synonymem skvělých šťavnatých veltlínů a elegantních Frankovek, ale víno zde zdaleka není jenom nápoj. Je to nedílná součást kultury země,...
NOVÝ REKORD. Rakousko si udržuje prvenství v ekologickém vinohradnictví. A Česko?
„Čtvrtina vinic v ekologii – to je neuvěřitelný úspěch!“ říká Chris Yorke, generální ředitel Austrian Wine Marketing (Austrian Wine). „Nesmíme zapomínat, že Rakousko má ve srovnání s většími vinařskými zeměmi náročnější klimatické podmínky. To ekologické vinohradnictví rozhodně neusnadňuje – spíše naopak:"
RECEPTY
VÁNOČNÍ KUBA. Tradice milovaná, nenáviděná i polozapomenutá
Houbový kuba se základem v ječných kroupách či krupkách, vytuněný houbami, s česnekem, který má říz a s vůní majoránky. Pěkně dokřupava zapečený... Dříve...
