Léto v centru Prahy dostává nový rytmus. Jen pár kroků od pražského Hlavního nádraží se otevírá úplně jiný svět. Za nenápadným vstupem v Opletalově ulici žije svým životem zelený vnitroblok, který si během posledních let získal pověst jedné z nejpříjemnějších letních oáz v centru metropole. Tropická terasa The Monkey Baru je už dávno oblíbeným místem nejen turistů ubytovaných v hotelu, ale stále častěji i Pražanů, kteří sem chodí na koktejly, brunch nebo večeři. A letošní léto přidává další aktuální důvod k návštěvě – nový letní koncept BBQ & Beats.
Spojení letních večerů, skvělé gastronomie a hudby jednoduše funguje. A tak už od konce června až do 27. srpna každý čtvrtek od 17 hodin provoní jedinečnou tropickou oázu v srdci města vůně ginu, originálních letních koktejlů, grilovaných specialit a to vše v rytmu živé hudby. Po úspěšných tematických akcích pokračuje The Monkey Bar ve vytváření zážitků, které propojují kvalitní gastronomii, kreativní mixologii a nezaměnitelnou atmosféru. Nový letní koncept BBQ & Beats tak nabízí hostům prostor zpomalit, setkat se s přáteli, vychutnat si dlouhé letní večery a nechat se unášet rytmem živé hudby pod širým nebem. Oproti klasickým barbecue večerům čeká hosty zážitek v moderním městském stylu – přesně takový, jaký dnes udává trendy ve světových metropolích.
Grilování, které se nebojí světových chutí
Speciální BBQ menu připravil šéfkuchař Jakub Vyškovský, který je známý důrazem na kvalitní suroviny i odvahou kombinovat inspiraci z různých koutů světa. Jeho letní nabídka ukazuje, že grilování už dávno není jen o klobásách a steacích.
Milovníci masa mohou ochutnat například hovězí steak Picanha s omáčkou béarnaise a bramborovým gratinem, telecí žebra v pivní marinádě se slavnou argentinskou bylinkovou omáčkou chimichurri, ibérico kotletu s grilovanými papričkami padrón a chorizovou omáčkou nebo hovězí mini burgery s foie gras a cibulovou marmeládou. Nechybí ani lehčí letní speciality se svěžestí moře a dotykem exotiky. Na menu se tak objevuje například Shrimp Roll s grilovanými krevetami nebo filipínské grilované kuřecí stehno marinované v citrusu calamansi, zázvoru a annattovém oleji. Mimochodem calamansi představuje malý filipínský citrus, který chutná, jako by se limeta zamilovala do mandarinky a marinádám dodává intenzivní svěžest a kyselinku. Annattový olej zase pochází ze semena tropického stromu achiote a vyniká sytou jantarovou barvou a jemně zemitou i kořenitou chutí typickou pro kuchyně Latinské Ameriky a Filipín.
Vegetariánům je určena například kombinace grilované zeleniny s pikantní korejskou fermentovanou chilli pastou gochujang vynikající pikantností, sladkostí i výraznou chutí umami, nebo šťavnatý Portobello burger. Takže vlastně taková malá gastronomická cesta kolem světa: od Filipín, přes Argentinu, Koreu až po španělské ibérico či papričky Pimentos de Padrón.
„Chtěli jsme vytvořit menu, které bude stejně pestré a živé jako letní večery v The Monkey Baru. Hosté se mohou těšit na kombinaci prémiových surovin, vůní z grilu a chutí inspirovaných různými kouty světa. BBQ & Beats není jen o jídle, ale o celkovém zážitku,“ upřesňuje šéfkuchař.
Koktejly vonící letní dovolenou a chutnající jako na pláži
Ke grilu patří i dobrý drink a The Monkey Bar si na své koktejlové nabídce tradičně zakládá. Letní menu proto doplní autorské koktejly i moderní interpretace klasiky, které voní po citrusové kůře, zralém ovoci a dlouhých večerech pod širým nebem.
Frozen Margarita s mangem a tajinem přináší osvěžující kombinaci sladkého tropického ovoce, limetkové svěžesti a lehce pikantní, slano-kořeněné tečky mexického koření tajin. Fig Leaf Paloma zase překvapí vůní připomínající rozpálené středomořské zahrady s fíkovníky a citrusy, a spojuje ji s hořkosladkým grepem a elegantní citrusovou svěžestí. Peach Highball je lehký a šťavnatý, plný vůně zralých broskví a jemných bublinek, zatímco Pineapple Highball sází na exotiku ananasu, jehož sladkost vyvažuje příjemná kyselinka a dlouhý, osvěžující závěr.
Myslelo se i na řidiče a milovníky nealkoholických nápojů. Domácí limonády, cold brew ice tea nebo espresso thyme tonic dokazují, že i drink bez alkoholu může fungovat jako plnohodnotný chuťový zážitek – od bylinných tónů tymiánu až po osvěžující spojení kávy a citrusů.
Každý čtvrtek jiná atmosféra
Součástí večerů bude také živá hudba. Od 18 do 21 hodin se budou střídat saxofonisté, akustická vystoupení s kytarou i další interpreti, takže každý čtvrtek nabídne trochu jinou hudební kulisu. Společným jmenovatelem zůstane uvolněná atmosféra, která vybízí posedět o něco déle, než bylo původně v plánu.
Právě spojení kvalitní gastronomie, mixologie, živé hudby a nečekaně klidného prostředí dělá z The Monkey Baru jedno z míst, která dokazují, že i v samém centru Prahy lze během několika kroků uniknout během léta ruchu velkoměsta i rozpáleným městským ulicím. BBQ & Beats tak přináší další důvod, proč se sem vracet – ať už na neformální setkání s přáteli, pracovní drink po kanceláři, romantický večer nebo gurmánský zážitek.
Takže: každý čtvrtek od 17 hodin, od 18 do 21 hodin živá hudba a stůl si rozhodně raději rezervujte předem.
