NEJNOVĚJŠÍ PŘÍSPĚVKY
Souboj o zlaté nůžky se blíží
V pátek třináctého února se Slovácko stane centrem vinařského umění. Areál Vinné sklepy Skalák ve Skalce u Ježova bude hostit 21. ročník Mistrovství České republiky v řezu révy...
GASTRONOMIE
Hroznová moučka z Němčiček: český vynález, který dává hroznům druhý život
Co zbyde po vylisování vína? Většinou matoliny – slupky, dužina a semínka hroznů. Plné cenných látek, ale běžně končí zaorané zpět ve vinici. Právě...
Gastronomický průvodce Gault&Millau podruhé rozdával čepice v Česku.
Více oceněných restaurací než před rokem, nové trofeje pro gastronomické osobnosti i představení „hotelového“ guide Stay & Dine. Galavečer mezinárodního gastronomického průvodce Gault&Millau proběhl...
VÍNOGRAF: Místo, kde i zima voní moře, lesem, vínem
Zimní měsíce vůbec nemusí být až tak chladné a temné, stačí si zaskočit na skleničku a něco dobrého k jídlo do Vinograf Wine Baru &...
CESTOVÁNÍ
TEKUTÉ POKLADY S CHUTĚMI LÉTA. FASSBIND – nejstarší švýcarská palírna mezi jezery a horami
Pálenka, která okouzlila Napoleona, cara, rakouského císaře i britskou královnu. Už od roku 1848 je palírna Fassbind v městečku Oberarth usazeném v zeleni centrálního...
ALTA BADIA: GOURMET SKISAFARI SE VRACÍ. Den, kdy lyžování potkává vysokou gastronomii
Pět šéfkuchařů oceněných Michelinovými hvězdami, pět horských chat, pět unikátních pokrmů a k tomu výběr nejlepších jihotyrolských vín. Tak bude vypadat neděle 14. prosince,...
VINNÁ STEZKA CIGALES: Duše španělských klaretů
Chcete zažít Kastilii ve své opravdové autenticitě? V nenápadném údolí oblasti Kastilie a León se pijí nápadně dobrá vína! Tady se zrodily slavné klarety,...
TÉMA
SVĚTOVÁ PRODUKCE VÍNA 2025 dle OIV mírně vzrostla. Podobu sklizně znovu ovlivnily klimatické výkyvy
Globální produkce vína v roce 2025 mírně vzrostla, přesto však zůstává výrazně pod dlouhodobými průměry. Po historicky slabém předchozím roce tedy přišlo lehké oživení....
Kde proudí víno, tam roste ekonomika. Rakousko je toho důkazem
Rakousko je pro nás synonymem skvělých šťavnatých veltlínů a elegantních Frankovek, ale víno zde zdaleka není jenom nápoj. Je to nedílná součást kultury země,...
NOVÝ REKORD. Rakousko si udržuje prvenství v ekologickém vinohradnictví. A Česko?
„Čtvrtina vinic v ekologii – to je neuvěřitelný úspěch!“ říká Chris Yorke, generální ředitel Austrian Wine Marketing (Austrian Wine). „Nesmíme zapomínat, že Rakousko má ve srovnání s většími vinařskými zeměmi náročnější klimatické podmínky. To ekologické vinohradnictví rozhodně neusnadňuje – spíše naopak:"
RECEPTY
DÝŇOVÝ CHEESECAKE pro vánoční pohodu i zimní čas
Barevné dýně Hokaido už pěkně prozářily podzim, ale tahle dokonalá zelenina jednak dlouho vydrží a taky se neomrzí. Dříve se říkávalo: "Navařte dýně, blíží...
