štítek: udržitelné vinařství

Šestnáct vinařství usiluje o titul Vinařství roku 2026. Soutěž ukáže, jak podniky spojují kvalitu vín, ekonomickou odolnost a péči o krajinu.

Ještě nedávno jsme o ní psali jako o pozoruhodném českém nápadu, který dokáže proměnit zbytky po lisování hroznů v novou surovinu. Hroznová moučka Vinařství...

"Každý ať dělá víno podle svého nejlepšího vědomí a svědomí. Někdo jede s maximálním využitím technologie a enologie, já jsem naopak zastáncem přírodního přístupu," říká Ondřej Dubas.

Víno je nejen požitkem ve skleničce, ale i zrcadlem přírodních podmínek, vrtkavosti ročníku a úsilí vinařů. Světová sklizeň 2024 opět ukazuje, jak je je...

Mezinárodní organizace pro révu a víno OIV oslavila stoleté výročí od svého založení v roce 1924. To už si žádá důkladné ohlédnutí za prací,...