„Síla země, srdce lidí,“ tak znělo motto letošního již 16 ročníku prestižní soutěže Vinařství roku 2025. A VINAŘSTVÍ PLENÉR, které si z letošního pražského galavečera odnáší nejenom titul absolutního vítěze, ale i novou Cenu Vinatura za udržitelnost, je naplňuje bezezbytku. Slavnostní předávání cen moderované již tradičně Markem Ebenem, se po čase vrátilo do Prahy, tentokrát do studia CNN Prima News, odkud bylo streamováno v přímém přenosu. Další ceny získali Ondřej Tichý v kategorii Enolog roku a Vinařství Nešetřil Cenu studentů Zahradnické fakulty MENDELU. Jedno z nejprestižnějších ocenění si odnesl i vinař, vinohradník a šlechtitel révy vinné MILOŠ MICHLOVSKÝ a to Cenu profesora Viléma Krause za celoživotní práci.
Prestižní soutěž Vinařství roku, pořádaná Svazem vinařů ČR ve spolupráci s Národním vinařským centrem, vyvrcholila 26. února 2026 slavnostním galavečerem v Praze. Šestnáctý ročník přinesl nejen nové jméno absolutního vítěze, ale i jasný signál o tom, kam se tuzemské vinařství posouvá.
Nadšení pro živou půdu, přírodu, krajinu v níž žijeme. Pro víno i lidi kolem něj
Titul Vinařství roku 2025 získalo Vinařství Plenér, které se v silné konkurenci prosadilo komplexním a autentickým přístupem. Ještě mladé, teprve desetileté, vinařství z Pavlova zaujalo porotu jedinečnou rovnováhou mezi respektem k terroiru, moderními postupy a tichou, avšak výraznou vizí budoucnosti českého a moravského vinařství. Krásný podnik s nádhernými vinicemi i energií jeho tvůrců a také široká komunita lidí, kteří je obklopují a podporují, to vše příspělo k úspěchu, který vzbudil upřímné nadšení.
Netajila se s ním zejména Dominika Černohorská, enoložka a šéfka vinařství. I radost z vítězství tak byla bezprostřední a autentická. „Je to úlet“ reagovala krátce po vyhlášení. Zároveň zdůraznila, že ocenění vnímá i jako uznání práce žen ve vinařství – nejen těch v Plenéru, ale v celém oboru a zemědělství obecně. Zároveň vyslovila přání, aby ženských osobností v tradičně mužském vinařském světě bylo do budoucna ještě víc.
Sedmičlenná odborná komise, která v lednu osobně navštívila všech šest finalistů, se vzácně shodla na tom, že právě pavlovský Plenér nejlépe definuje moderní směřování českého a moravského vinařství. „Na letošním Vinařství roku oceňuji tichou, leč neúprosnou sílu, která postupně sbližuje extrémy a mění názory ostatních,“ uvedla na adresu vítěze Klára Kollárová, předsedkyně hodnotící komise. Ta ocenila u Vinařství Plenér především vzácnou rovnováhu mezi odbornou vzdělaností, trpělivou prací ve vinohradu a nízkozásahovým přístupem ve sklepě. Úspěch stojí na odpovědnosti k přírodnímu prostoru, využívání biologické ochrany a otevřenosti k inovacím. Porotce oslovil také jednotný rukopis, který propojuje charakter vína s upřímnou komunikací a hlubokým respektem k historii místa.
Foto: Pavel Vítek
Jedna kategorie, jeden vítěz
Letošní ročník soutěže byl přelomový také změnou formátu. Organizátoři zrušili dělení kategorií podle velikosti podniku a všech šest finalistů soutěžilo v jediné společné kategorii. O titul se ucházela vinařství THAYA, Fučík, Plenér, Válka, Volařík a Vinné sklepy Kutná Hora – z nich mohl vzejít pouze jeden absolutní vítěz.
Cesta k vítězství vedla přes vícekolové hodnocení Poroty Junior (studenti), Poroty Senior (odborníci), slepé degustace i závěrečné osobní návštěvy komise u finalistů.
„Finálová šestice představuje absolutní špičku oboru a bez ohledu na konečný výsledek jsou všechna tato vinařství inspirací v komplexnosti svého přístupu – od šetrné péče o krajinu až po odvážný marketing,“ zhodnotil prezident Svazu vinařů ČR Martin Chlad. K vítězství Plenéru dodal: „Vinařství Plenér získává titul jako subjekt, který v silné konkurenci dokázal vybočit o ten pomyslný krok dál. Jejich podnikání je důkazem, že moderní vinařství musí být postaveno na pokoře k terroir a odvaze k inovacím, které náš obor posouvají k mezinárodní prestiži.“
Udržitelnost jako nový standard. Osobnosti a projekty, které formují obor
Vedle hlavní trofeje si Vinařství Plenér odneslo také historicky první Cenu Vinatura 2025 za udržitelnost a ekologické počiny. Ocenění získal projekt Pestré vinice, který podle poroty redefinuje pojetí vinohradu jako živého organismu, nikoli monokultury. Obdiv a uznání vzbudilo zejména citlivé začlenění remízků, vsakovacích ploch a hmyzích hotelů přímo do struktury vinic. Právě tento přístup podle porotců nastavuje nový standard ekologicky odpovědného hospodaření pro 21. století.
Během galavečera byly vyhlášeny také další ceny. Titul LOMAX Enolog roku 2025 získal Ondřej Tichý. Cenu profesora Viléma Krause za celoživotní přínos oboru převzal Miloš Michlovský. V hlasování budoucích odborníků, v rámci Ceny studentů Zahradnické fakulty MENDELU, uspělo Vinařství Nešetřil.
Slavnostní večer měl šmrnc, spád, lehkost i eleganci a to nejenom díky klasicky šarmantnímu Ebenovu průvodcování, ale i díky generační obměně, která se promítá nejenom do hospodaření, ale také do komunikace vína a vinařských úspěchů. Soutěž Vinařství roku 2025 vyhlašuje Svaz vinařů ČR za podpory Vinařského fondu ČR, pod záštitou ministra zemědělství Martina Šebestyána, hejtmana Jana Grolicha a primátorky města Brna Markéty Vaňkové. Generálním partnerem je mediální skupina Prima Media Club a CNN Prima News.
KDO JE KDO aneb přehled cen a vítězů
VINAŘSTVÍ ROKU 2025: Vinařství Plenér
Suchá, slaná a pravdivá. Tak svá vína charakterizují zakladatelé vinařství Plenér, charizmatická vinařka Dominika Černohorská a úspěšný ortodontista a milovník vína Ivo Marek. Od roku 2016 s láskou a respektem pěstují hrozny na vinicích v Klentnici, Pavlově a Bavorech.
Jak vinice, tak i sklepní práce jsou pro majitele důležité a přistupují k nim neméně odpovědně. Jejich snahou je vyrábět víno, které bude vždy odrážet podmínky ročníku, lokalitu, ale i jejich aktuální cítění. Díky tomu vznikají vskutku jiskrná vína, která podle majitelů ukazují svou krásu, ale neztrácí přitom duši.
Symbolem vinařství Plenér jsou bílá cuvée z odrůd typických pro zdejší region, jež vyzdvihují jedinečnost místa, ze kterého pochází. Vína jsou suchá a mají jen minimální zbytkový cukr. Etikety na vínech jsou originální tvorbou samotné Dominiky.
CENA VINATURA: Pestré vinice Plenéru a jejich okolí
Cíl: Podporovat biodiverzitu a přirozenou biologickou rovnováhu ve vinici, posilovat půdní život, zlepšovat retenci vody a zvyšovat ekologickou stabilitu území.
Klíčová opatření: V nových vinicích jsou vytvářeny ostrůvky pestrosti s výsadbou stromů, keřů a bylin v rozestupech 50 metrů. Tyto biotopy poskytují útočiště živočichům a podporují biologickou ochranu. Ve vinici úspěšně hnízdily dvě rodiny dudků chocholatých. Mezi řádky jsou pěstovány bylinky a jedlé rostliny. Vinařství také obnovilo historickou mandloňovou alej, která slouží jako ekologický a vizuální koridor.
CENA PROFESORA VILÉMA KRAUSE: Miloš Michlovský
Doc. Ing. Miloš Michlovský, DrSc. patří k nejuznávanějším odborníkům v oboru vinohradnictví, enologie a šlechtění révy vinné u nás. Rodák z Hustopečí zasvětil svou kariéru propojování vědeckého výzkumu s praxí, za což získal uznání u nás i v zahraničí.
Jako přední šlechtitel se zasloužil o registraci řady nových odrůd se zvýšenou rezistencí (např. Malverina, Laurot či Savilon), které dnes definují moderní a ekologické vinařství. V roce 1994 zprivatizoval Šlechtitelskou stanici vinařskou v Perné, kde navázal na odkaz odrůd Pálava a Aurelius. Ve svých vinohradech prosazuje extrémně hustou výsadbu, která nutí révu kořenit hluboko a dává tak vyniknout pravému terroir.
Jeho enologická práce je synonymem pro inovaci – od vývoje špičkových nealkoholických vín až po nízkozásahovou fermentaci v dubových sudech s minimálním obsahem síry. Vedle vedení společnosti VINSELEKT MICHLOVSKÝ je také plodným autorem odborné literatury, která se stala základem pro vzdělávání nové generace vinařů. Cena za celoživotní přínos je uznáním jeho role vizionáře, který zásadně pozvedl prestiž moravského vinařství.
LOMAX ENOLOG ROKU 2025: Ondřej Tichý
Ing. Ondřej Tichý představuje nastupující generaci špičkových moravských vinařů. Jeho profesní dráha je od počátku spojena s hlubokým zájmem o obor, který završil magisterským studiem vinohradnictví a vinařství na Zahradnické fakultě Mendelovy univerzity v Brně. Své teoretické znalosti i praktické dovednosti rozvíjel v několika vinařských provozech, od Školního sklepu ve Valticích až po vedení výroby v Révě Rakvice.
V současné době působí jako hlavní enolog ve Vinařství Volařík v Mikulově, kde navazuje na prestižní tradici tohoto vinařství a dál rozvíjí jeho nezaměnitelný styl. Ondřej je známý svou neutuchající snahou posouvat limity a prohlubovat znalosti o terroir, což se nejvýrazněji projevuje v jeho práci s Ryzlinkem vlašským. Tato odrůda mu natolik imponuje, že se s nadsázkou i hrdostí označuje za „vlašákmakera“.
Jeho odbornost podtrhuje řada certifikací, včetně mezinárodního ocenění WSET a osvědčení pro senzorickou analýzu vín dle norem ISO. Ondřej Tichý kombinuje moderní technologický přístup s úctou k surovině a specifickému mikroklimatu Pálavy. Titul Enolog roku je tak uznáním jeho preciznosti, talentu a schopnosti vytvářet charakterní vína, která patří k absolutní špičce českého a moravského vinařství.
CENA STUDENTŮ ZAHRADNICKÉ FAKULTY MENDELU: Vinařství Nešetřil
Vinařství Nešetřil je místem, kde se historie znojemského vinařství přirozeně propojuje s odvahou objevovat nové cesty. V jejich renesančních sklepích přímo v srdci Znojma vznikají vína pestrá a poctivá – od čistých nerezových stylů až po naturální vína z kvevri, které jsou symbolicky zakopány přímo v průjezdu vinařského domu.
Právě tato otevřenost, originalita a přístup založený na hledání a sdílení radosti z vína nejvíce oslovily budoucí vinařské odborníky. Studenti se shodli, že Vinařství Nešetřil je pro ně nejzajímavějším podnikem roku – místem, které je zaujalo svým moderním myšlením, unikátní atmosférou, architekturou i poctivým řemeslem. Vinařství pod vedením Rostislava Nešetřila se nebojí experimentů, ale zároveň nabízí jen to, co skutečně chutná jeho tvůrcům, čímž definuje autentickou tvář moderního znojemského vinařství.
