500 producentů, na 3 000 vín, více než 200 novinářů z celého světa a přes 5000 návštěvníků. Piemont rozmanitý, sílící, vzrušující. Grandi Langhe 2025, dvoudenní přehlídka nejlepších vín Piemontu, otevřela na sklonku ledna v Turíně opět sezónu mezinárodních degustací italských vín. A nabídla obrovskou různorodost, kvalitu, ale i soudružnost. Jedna z nejvýznamnějších vinařských obchodních událostí roku v Itálii má za sebou 9. ročník, který dokazuje, že v jednotě je síla. Mezinárodně známá značka Piemonte tak nyní míří i na etikety.
Letadlo klesá na přistávací dráze v Turíně do mlhy, takže z vteřinky na vteřinu mizí Alpy a prostředí kolem mění ráz. Slunce se sice úporně snaží proniknout skrz opar, ale lednová krajina působí tak trochu jako z postapokalyptické sci-fi. Ovšem i tahle tvář překrásného regionu má nespornou magii. A přestože vinohrady spí, předává i v této době krajina jedinečnou zprávu o tom, jak zvláštním je místem pro život lidí i révy. A to i díky Grandi Langhe, jedinečné přehlídce vín regionu, která letos pokračovala v Turíně ve dnech a 28. ledna a v překrásných prostorách Officine Grandi Riparazioni (OGR) už devátým ročníkem. V režii konsorcií Consorzio del Barolo Barbaresco Alba Langhe Dogliani a Consorzio del Roero ve spolupráci s Piemonte Land of Wine se vedle tradičního Barola, Barbaresca a Roera opět rozrostla o další významné apelace regionu a nabídla tak pohled na místní vína v nebývalém záběru odrůd, stylů i přístupu vinařů.
Devět konsorcií, jedna myšlenka: Piemont ve sklenici i na etiketě
Devátý ročník veletrhu přilákal do Turína rekordních pět tisíc profesionálních návštěvníků, z toho dvacet procent ze zahraničí. Nabídl rekordní počet více než tří tisícovek vín z 500 vinařství z Langhe, Roera a dalších čístí Piemontu z úctyhodného počtu 19 DOCG a 41 DOC… Každé z vinařství předvedlo až šest produktů více než dvěma stovkám novinářů a pěti tisícům akreditovaných odborných návštěvník. Nejde však zdaleka jen o čísla. Hlavní jsou vína, nové ročníky, lidé a jejich zkušenosti, ovšem jde také o poselství: Piemont se chce jako vinařská destinace prezentovat společně, zviditelňovat své bohatství pod jednotnou značkou.
Na veletrhu se spojilo devět vinařských konsorcií, aby podpořily projekt „Menzione Geografica Allargata“, iniciativu která má přivést na etikety všech vín regionu dodatečný geografický název „Piemonte“. Cíl? Méně známým apelacím tento krok pomůže využít i ve svůj prospěch globální věhlas těch nejslavnějších. Prezident sdružení Piemonte Land of Wine, Francesco Monchiero, shrnul myšlenku jasně: „Piemont je světově uznávaná značka, ale ne všechny jeho apelace mají stejnou mezinárodní známost. Společně jsme silnější.“ Zároveň zdrůraznil, že Grandi Lange není pouze přehlídkou vín, ale skutečně zásadní platformou pro posílení vinařské identity regionu. „Grandi Langhe je testovací základna, která demonstruje kvalitu a sílu našeho území v globálním kontextu,“ zdůraznil Monchiero.
Klasika, kouzlo nově objevených starých odrůd i nové trendy
Samozřejmě především ve vínech červených, ovšem i bílé Piemonte je vzrušující a velké téma. Super vína, kouzlo různorodosti terroirů, odrůd i vinařského umění a přenádherná vína apelací Barolo, Barbaresco, Roero, Gattinara… odrážející výjimečnost odrůdy Nebbiolo ve zdejším pojetí a to nemluvě o narůstajícím počtu vinařů, kteří k ní „přidávají bublinku“.
V šumivých vínech pochopitelně patří k tradici zejména sladké Moscato d‘ Asti DOCG. Ovšem ani klasické sekty nestojí v pozadí. Důkazem je jedno z nejmladších DOCG Alta Langa, které ukazuje, jak oblast svědčí i odrůdám Chardonnay a Pinot Noir. A s jakou erudicí je zdejší vinaři dovedou dovést klasickou metodou druhotného kvašení v lahvi k vrstevnatosti, svěžesti a eleganci. Krása.
Ovšem pokud jde o odrůdy, pak v bílých je symbolem Piemonte hlavně Moscato, Cortese, Arneis, Erbaluce, Malvasia, Timorasso, nicméně z degustací je jasné, že budoucnost tu patří mezinárodním odrůdám: Rieslingu, Sauvignonu Blanc, ale i Chardonnay. V červených vedle všeobjímajícího Nebbiola je nejvíce zastoupena Barbera, vůbec nejpěstovanější hrozen v Langhe. Dále Dolcetto, Grignolino, Brachetto, Ruche, Freisa… Pěkná honička, na dva dny, že! A „růžky tu vystrkuje“ také Pelaverga, jedinečná historická odrůda, která téměř vyhynula a nyní se vinaři snaží o její oživení. Rubínová vína středně plná, s jemnou kyselinkou, pikantně kořenitá s ovocností třešní rybízu, krásně pitelná a hravá se dostávají stále více do popředí. I proto byla předmětem tématické degustace Grandi Langhe 2025, která ještě rozšířila škálu už tak bohaté palety vůní, chutí, stylů, druhů…
Aktuální ročníky nesou ještě dotyk pandemie i překvapivé zvraty
Piemonte ve skleničce, to je nevyčerpatelná materie. Letos se samozřejmě hlavní pozornost upírala k ročníkům 2019 – 2021 zejména pokud jde o Barolo, a 2020 – 2022 pro Barbaresco.
Ročník 2019 se v Langhe vyvíjel spíš „starosvětsky“ přičemž konsorcium Barolo/Barbaresco ho označuje za klasický s kvalitní surovinou a silným potenciálem zrání. Pro Barolo a Barbaresco to typicky znamená pevnější tříslovinu, čistou preciznější aromatiku a vína, která se budou krásně rozvíjet. Pro Alta Langa DOCG (Pinot/Chardonnay ve vyšších polohách) takový průběh obvykle přeje vyvážené aciditě a eleganci. 2020 začal v Langhe mírně a relativně suše, pak přišly deštivější a nestabilnější týdny, ale finále sezóny umožnilo dotáhnout zrání do dobré kvality. U Barolo/Barbaresco to často vede k vínům s příjemnou pitelností v mládí s větší ovocností, přitom se solidní strukturou. U bílých typu Gavi nebo Roero Arneis se v takovém ročníku často daří udržet dobrý balanc mezi zralostí a svěžestí, pokud se dobře zvládne udržet skvělý zdravotní stav hroznů.
Ročník 2021 byl pro Nebbiolo precizní a „napjatý“ a přál hlavně velkým červeným vínům, stejně jako strukturovaným šumivým vínům. Pro Barolo a Barbaresco představoval vína s jasnou definicí, energií, přesnou tříslovinou a výrazným potenciálem zrání. Pro Alta Langa DOCG je 2021 zejména z vyšších nadmořských výšek se vyznačuje noblesou a finesou spíš než okázalostí. 2022 to bylo rekordní horko a dlouhé sucho. Tedy menší bobule, koncentrace; u červených skvělé jen při citlivé práci, u bílých důraz na dobré načasování sklizně. Zároveň se však hovoří i o překvapivě vysoké kvalitě navzdory prvotním obavám. Vývoj vín Barolo a Barbaresco ukazuje na koncentrovanější ročník s hutnější strukturou. Příjemně umí překvapit i Gavi či bílá z Roera (Arneis), pokud vinař dobře pracoval na vinici a načasoval správně sklizeň.
V letošním Grandi Langhe ale nechyběla ani mladá svěží bílá, samozřejmě včetně Mostcato d’Asti DOCG z ročníku 2024. Roero DOCG Arneis převážně z ročníku 2023, stejně jako červená Dolcetto D’Alba či Langhe DOC Nebbiolo… Stejně jako možnost ochutnat vyzralé ročníky. A to jak v degustační místnosti určené tisku, kde bylo s velkorysým servisem nabídnuto profesionálům k ochutnání na 700 vybraných značek, tak i u producentů. Ti k vínům přidávali navíc příběhy svých vín vinic, rodin, které je většinou obhospodařují po generace. Vyprávějí o svých obavách do budoucnosti, ale i o spolupráci. A člověk o to víc cítí, že tady nejde zdaleka jen o víno, srdce, duši, ale také o identitu regionu, který jenom tak může prosperovat a stále růst.
