Svatomartinská vína budou letos kvůli náročným klimatickým podmínkám vzácnější, na trh míří necelé 2 miliony lahví. Cena přesto zůstává na úrovni minulých let. V prodeji jsou od 8. listopadu, jejich čas přichází 11.11. a vypitá by měla být do jara.
Mrazy, které se podepsaly hlavně na raných odrůdách hroznů ovlivnily i množství letošních Svatomartinských vín. Zato kvalita se zdá velmi slibná, více se dočtete ZDE. Na trh letos zamíří více než 1,9 milionů lahví. Oproti předchozímu roku jde o pokles, který reflektuje náročný průběh letošní vinařské sezóny. A s tím související i nižší sklizeň. Produkci výrazně ovlivnily dubnové mrazy, letní sucho a zářijové deště. Což snížilo objem sklizených hroznů v průměru o 30 %.
„Navzdory náročným klimatickým podmínkám v roce 2024 se moravským vinařům podařilo vyrobit Svatomartinská vína vynikající kvality. Navíc již několik sezón, včetně letošní, udržují jejich cenu prakticky na stejné úrovni. To je pro spotřebitele bezesporu příjemná zpráva,“ řekl Ondřej Beránek, prezident Vinařské unie.
Bílá a růžová vedou, ale nejen k huse patří červené!
Celkem se můžeme těšit na 310 svatomartinských vín od 75 vinařství, podobně jako v loňském roce. V ročníku 2024 převažují tradičně bílá vína (144), následována růžovými a klarety (92) a červenými víny (74). Pod značkou Svatomartinské mohou jít na trh pouze vína povolených odrůd a jejich cuvée. U bílých vín se jedná o Müller Thurgau (77), Veltlínské červené rané (20), Muškát moravský (47), u růžových o Modrý Portugal (7), Svatovavřinecké (34) a Zweigeltrebe (50), u červených o Svatovavřinecké (24) a Modrý Portugal (50).
„Vína jsou svěží a aromatická, bílá a růžová se vyznačují ovocitostí a jemnou kyselinkou. Což jim dodává šťavnatost typickou pro Svatomartinská vína. Červená vína, vyráběná z modrých odrůd sklizených ve vyšší zralosti. Mají plné ovocné aroma a intenzivní chuť,“ sdělil Zbyněk Vičar, ředitel Vinařského fondu.
Kvalita vyvažuje pokles produkce
„Svatomartinské víno není jen symbolem podzimu a s ním spojených společenských akcí, ale je také známkou kvality. Spotřebitelé tak mají jistotu, že jako Svatomartinské nekoupí víno, které by neodpovídalo vysokým standardům,“ řekl Zbyněk Vičar. O kvalitě rozhodovali degustátoři v Centru Excelence ve Valticích ve dnech 22. října a 1. listopadu. Z celkového počtu 342 přihlášených vzorků neprošlo pouze 6 %, což svědčí o vysoké úrovni vinařské práce i celého letošního ročníku.
„Kvalitu Svatomartinských vín již známe a jsme rádi, že můžeme už začít hodnotit i letošní ročník, který bude patřit mezi ty velmi dobré. Krásně svěží Svatomartinská vína dokazují, že se máme rozhodně čím pochlubit,“ uvedl David Šťastný, ředitel vinařství Chateau Valtice – Vinné sklepy Valtice.
Prodej Svatomartinských vín již v pátek 8.11.
Přestože svátek svatého Martina letos připadá na pondělí, umožnil Vinařský fond prodej Svatomartinských vín již od pátku 8. listopadu, aby se naplno využil bezprostředně předcházející víkend. Spolu s otevřením prvních lahví zároveň od tohoto data odstartuje celá řada svatomartinských akcí a slavností napříč republikou, které potrvají minimálně do konce listopadu. Největší ochutnávkou Svatomartinských vín je tradičně Svatomartinský košt v Brně, který 11. 11. od 11 hodin na brněnském náměstí Svobody tradičně organizuje Vinařský fond.
Jak snoubit Svatomartinská vína
„Tato mladá vína přinášejí svěžest a radost z nové sezóny a jsou ideálním společníkem nejen k tradičním svatomartinským husám, ale i pro ty, kdo chtějí jako první ochutnat letošní plody moravských a českých vinic,“ prozradila hlavní sommelierka společnosti BOHEMIA SEKT Denisa Kolaříková.
Svatomartinská vína se stala pevnou součástí listopadové tradice a jejich obliba každoročně propojuje vinaře, znalce i gurmány. Spojení těchto vín s typickými sezónními pokrmy slibuje výjimečný gastronomický zážitek.
„K játrové paštice s brusinkami se výtečně hodí Víno Mikulov Svatomartinské Müller Thurgau. K husímu kaldounu bych zvolila bílé Svatomartinské Zweigeltrebe klaret z vinařství Víno Mikulov, které je vyrobeno z modrých hroznů a k hlavnímu chodu je jasnou volbou Modrý Portugal s jemnou tříslovinou, který bezvadně doplňuje chuť propečené husy a zároveň pomůže ulehčit trávení,“ doporučuje Denisa Kolaříková.
